Blog RSS Feed

Σπιρέλλι από κίτρινη φάβα με σάλτσα μανιταριών και ξύδιΓια 4 άτομα400γρ σπιρέλλι από κίτρινη φάβα RAPUNZEL4 κουταλιές σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο2 κουταλιές σούπας ξύδι από λευκό κρασί RAPUNZEL1  μ..

Σούπα κάρρυ με αμύγδαλα, καρύδα και φρούτα Για 2 μερίδες1 κουταλιά της σούπας λάδι καρύδας ψυχρής έκθλιψης RAPUNZEL250γρ γλυκοπατάτα (καθαρισμένη)200γρ κολοκυθάκι (καθαρισμένο)1 κουταλάκι του γλυκού π..

Γλουτένη. Οι μύθοι και η αλήθεια!Γλουτένη. Οι μύθοι και η αλήθεια! Η γλουτένη αποτελεί μια αποθηκευτική πρωτεΐνη, η οποία υπεύθυνη για την ελαστικότητα στην ζύμη και το φούσκωμα του ψωμιού, ενώ σε φυσ..

Ξηροί καρποί: η θρεπτικότερη συντροφιά του χειμώναΚουβαλούν «κακή φήμη» από το παρελθόν, εξαιτίας της υψηλής θερμιδικής τους πυκνότητας, πλέον όμως η υπόληψή τους αποκαταστάθηκε πλήρως από τους διατρο..

Κομπούχα – Kombucha στο μικροσκόπιοΤι είναι η κομπούχα;Πρόκειται για ένα ζυμομύκητα, που αναπτύσσεται σε διάλυμα μαύρου ή πράσινου τσαγιού και ζάχαρης με τη βοήθεια μαγιάς. Η συγκεκριμένη καλλιέργεια ..

Αγιουρβεδική ΒοτανολογίαΚάθε σύστημα ιατρικής χρησιμοποιεί διάφορες ουσίες για τη βελτίωση της υγείας. Η σύγχρονη ιατρική χρησιμοποιεί κυρίως χημικά φάρμακα, ενώ τα φυσικά συστήματα ίασης βασίζονται σ..

Ψωμί πολύσπορο με αλεύρι κολοκυθόσπορου & φαγόπυρο χωρίς γλουτένηΥλικά 220γρ φαγόπυρο RAPUNZEL Νερό για το μούλιασμα90γρ αλεύρι κολοκυθόσπορου RAPUNZEL60γρ ηλιόσπορος RAPUNZEL45γρ λιναρόσπορος κοπανισ..

Χριστουγεννιάτικα μπισκότα με χουρμάδες & σπόρους ChiaΥλικά (για 40 τεμάχια)110γρ χουρμάδες χωρίς κουκούτσι RAPUNZEL, κομμένοι σε μικρά κομμάτια1 κουταλάκι του γλυκού σπόροι Chia Simply Bio100γρ αλεύρ..

Σαλάτα με αβοκάντο και πράσινες φακέςΓια 4 άτομα150γρ φακές πράσινες RAPUNZEL1 κρεμμύδι μικρό καθαρισμένοΦλοιός λεμονιού (από 1 λεμόνι)1 φύλλο δάφνης1 κουταλιά σούπας μουστάρδα απαλή1 κουταλάκι γλυκού..

ΠΑΓΩΤΟ ΜΕ ΜΑΝΓΚΟ & ΓΑΛΑ ΚΑΡΥΔΑΣΥλικά για 4 μερίδες2 μάνγκο φρέσκα μεγάλα (περίπου 400γρ ψίχα φρούτου) καθαρισμένα και κομμένα σε κύβους (εναλλακτικά μπορεί να χρησιμοποιηθεί κατεψυγμένο μάνγκο)400ml γ..

Λουπινοκεφτέδες VEGAN με σάλτσα Γκαράμ ΜασάλαΓια 2 άτομα100γρ αλεύρι λούπινου RAPUNZEL330ml ζωμός λαχανικών RAPUNZEL2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα1 καρότο τριμμένο2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο6 τεμάχια καρύδ..

Κολοκύθα καραμελωμένη στο φούρνο, με φουντούκι και φασκόμηλοΣυνοδευτικό πιάτο για 4 άτομαΥλικά 1 κολοκύθα Hokkaido3 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδοΖάχαρη ακατέργαστη ζαχαροκάλαμου Rapadur..