Παγωτό ξυλάκι με φιστικοβούτυρο και σιρόπι χουρμά

Για 8 τεμάχια (ξυλάκι παγωτό)

Σύνεργα

Φόρμα για παγωτό ξυλάκι (με 8 θέσεις)

8 ξυλάκια

Υλικά για το παγωτό

2 ώριμες μπανάνες

100γρ φιστικοβούτυρο απαλό χ/αλάτι RAPUNZEL

40γρ σιρόπι χουρμά RAPUNZEL

2 κουταλιές της σούπας κακάο RAPUNZEL

100ml νερό

Για επικάλυψη

150γρ κουβερτούρα μαύρη RAPUNZEL (εναλλακτικά λευκή κουβερτούρα ή άλλη σοκολάτα vegan)

1 ½  κουταλιά σούπας λάδι καρύδας παρθένο (ψυχρής έκθλιψης)  RAPUNZEL

60γρ αμυγδαλόψιχα φιλέ RAPUNZEL

 Εκτέλεση

Ρίχνουμε στο μπλέντερ τις μπανάνες (λιωμένες), το φιστικοβούτυρο, το σιρόπι χουρμά, το κακάο σκόνη και το νερό. Αφού γίνει ομοιόμορφο το μείγμα, το μοιράζουμε στις θέσεις της φόρμας για το παγωτό και στη μέση κάθε θέσης τοποθετούμε το ξυλάκι. Βάζουμε τη φόρμα στην κατάψυξη για όλη τη νύχτα ή για τουλάχιστον 4 ώρες.

Τρίβουμε την κουβερτούρα (ή τη vegan σοκολάτα) και τη λιώνουμε σε μπεν-μαρί μαζί με το λάδι καρύδας. Πασπαλίζουμε με την αμυγδαλόψιχα φιλέ. Βγάζουμε τα παγωτά από τη φόρμα και τα βουτάμε στο μείγμα σοκολάτας, ώστε να καλυφθούν πλήρως. Μπορούμε να τα καταναλώσουμε άμεσα ή να τα βάλουμε πάλι στην κατάψυξη για αργότερα.

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά.

Χρόνος κατάψυξης: τουλάχιστον 4 ώρες

Vegan

Κρύο πιάτο

Σνακ

Τα είδη που περιλαμβάνει η συνταγή θα τα βρείτε στο κατάστημα βιολογικών προϊόντων BioArt BioMarket.

Μια ευγενική προσφορά BioArt