Σοκολατάκια με ξηρούς καρπούς και φρούτα VEGAN

Για 13 τεμάχια

Για την κρέμα σοκολάτα

200γρ κουβερτούρα μαύρη RAPUNZEL

3 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη καρύδας Simply Bio

1 πρέζα βανίλια bourbon RAPUNZEL

1 πρέζα Αλάτι Ατλαντικού RAPUNZEL

Προαιρετικά: 1 ½ κουταλάκι του γλυκού λάδι καρύδας ψυχρής έκθλιψης RAPUNZEL ή 3γρ (3 τσιπς) βούτυρο κακάο απαρωματισμένο RAPUNZEL

 Για τη γαρνιτούρα

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα φρούτα και σπόρους όπως εσείς επιθυμείτε. Η δική μας πρόταση είναι:

1 κουταλάκι του γλυκού κονφί πορτοκαλιού

1 κουταλάκι του γλυκού κονφί λεμονιού

2 χουρμάδες χωρίς κουκούτσι RAPUNZEL, κομμένοι σε λεπτές φέτες

1 κουταλιά σούπας αμυγδαλόψιχα φιλέ RAPUNZEL

2 κουταλιές σούπας φιστίκι κάσιου ολόκληρο RAPUNZEL, κομμένο στα δύο

2 βερίκοκα αποξηραμένα RAPUNZEL, κομμένα σε μικρά μέρη

1 κουταλιά σούπας σταφίδα σουλτανίνα RAPUNZEL

1 κουταλιά σούπας σπόρος κάνναβης αποφλοιωμένος Evertrust

Εκτέλεση:

Καλύπτουμε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί για ψήσιμο.

Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν-μαρί και αναμιγνύουμε με τη ζάχαρη καρύδας, τη βανίλια και το αλάτι. Προαιρετικά προσθέτουμε λάδι καρύδας ή βούτυρο κακάο για πιο κρεμώδη απαλή υφή.

Από το σοκολατένιο μείγμα δημιουργούμε στρογγυλά κομμάτια με μία κουταλιά της σούπας κάθε φορά, και τα βάζουμε στο αντικολλητικό χαρτί. Γαρνίρουμε με τους ξηρούς καρπούς και τα αποξηραμένα φρούτα (περίπου 1 κουταλιά σε κάθε τεμάχιο).

Τα βάζουμε στο ψυγείο για 2 ώρες. Έπειτα φυλάσσονται σε γυάλινο δοχείο ή δοχείο μπισκότων.

 Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά.

Χρόνος ψύξης: 2 ώρες

Vegan

Χωρίς σόγια

Χωρίς λακτόζη

Χωρίς γλουτένη

Σνακ

Τα είδη που περιλαμβάνει η συνταγή θα τα βρείτε στο κατάστημα βιολογικών προϊόντων BioArt BioMarket.

Μια ευγενική προσφορά BioArt