Cookies χωρίς γλουτένη

Υλικά για 30 τεμάχια

100γρ νιφάδες βρώμης χονδρές χωρίς γλουτένη Spielberger

100γρ νιφάδες φαγόπυρου ή νιφάδες κεχριού χωρίς γλουτένη Spielberger

100γρ βούτυρο

4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη ακατέργαστη ζαχαροκάλαμου Φυσιοθεραπευτική

2 κουταλιές της σούπας αλεύρι καλαμποκιού χωρίς γλουτένη

1 πρέζα αλάτι

1 αυγό

½  κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ

½  κουταλάκι του γλυκού κάνελλα τριμμένη BioArt

Εκτέλεση:

Αναμιγνύουμε πολύ καλά το βούτυρο και τη ζάχαρη. Αφού γίνει ομοιόμορφο το μείγμα, προσθέτουμε τις νιφάδες και το αλεύρι (το αλεύρι να είναι κοσκινισμένο πρώτα) και ανακατεύουμε καλά. Στο τέλος προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ομοιόμορφο το μείγμα.

Έπειτα αφήνουμε τη ζύμη για 1 ώρα στο ψυγείο.  

Προθερμαίνουμε το φούρνο (με αέρα) στους 170οC. Διαμορφώνουμε μικρά μπαλάκια με τη ζύμη και τα τοποθετούμε σε αρκετή απόσταση μεταξύ τους σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί.

Ψήνουμε στους 170οC για 15 λεπτά.

Τα είδη που περιλαμβάνει η συνταγή θα τα βρείτε στο κατάστημα βιολογικών προϊόντων BioArt BioMarket.

Μια ευγενική προσφορά BioArt