Ταλιατέλες ολικής από δίκοκκο σιτάρι ΟλαΒΙΟ 400g ΒΙΟ

Ταλιατέλες ολικής από δίκοκκο σιτάρι ΟλαΒΙΟ 400g ΒΙΟ

Υψηλής ποιότητας χειροποίητα ζυμαρικά από ελληνικό δίκοκκο αλεύρι (ζειάς) ολικής άλεσης που φτιάχνονται με μεράκι.  Οι ταλιατέλες που θα σας εντυπωσιάσουν με τη γεύση τους και θα σας δώσουν μια ξεχωριστή γεύση στις γαστρονομικές σας απολαύσεις. Χαρακτηρίζονται για την υπέροχη γεύση τους και την υψηλή περιεκτικότητα τους σε φυτικές ίνες.

Συστατικά: αλεύρι ολικής άλεσης δίκοκκου σίτου*, νερό. (*= Προϊόν βιολογικής γεωργίας)

Προέλευση: ΕΛΛΑΔΑ

Διατροφική Δήλωση ανά 100g

Ενέργεια: 1377kj/327kcal 

Λίπη: 2,8g εκ των οποίων κορεσμένα: 0,5g 

Υδατάνθρακες: 62,3g εκ των οποίων σάκχαρα: 7,4g 

Φ.Ίνες: 7,9g 

Πρωτεΐνες: 12,6g 

Αλάτι: <0,01g

Χρόνος βρασμού: 9 - 10 λεπτά.

Περιέχει γλουτένη (φυσικό προϊόν του σίτου).

Να φυλάσσεται σε δροσερό και σκιερό μέρος

Ταλιατέλες δίκοκκου ολικής με ντοματίνια και σκόρδο

Υλικά:

200γρ. ταλιατέλες δίκοκκο ολικής άλεσης ΟΛΑ ΒΙΟ

3 μανιτάρια λευκά μεσαίου μεγέθους

10 ντοματίνια κομμένα στη μέση

3-4 κ.σ. ελαιόλαδο

1 σκελίδα σκόρδο

αλάτι

φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

1 πρέζα θυμάρι

Συνταγή:

Βράζουμε τις ταλιατέλες σύμφωνα με τις οδηγίες τις συσκευασίας και στραγγίζουμε. Καθαρίζουμε τα μανιτάρια, πλένουμε καλά τα ντοματίνια και τα κόβουμε στη μέση. Κόβουμε τα μανιτάρια σε μικρότερα κομμάτια, σε λεπτές φέτες. Σε ένα βαθύ τηγάνι ρίχνουμε το ελαιόλαδο, τα ντοματίνια, τα μανιτάρια, τη σκελίδα σκόρδο, το αλάτι, το πιπέρι,το θυμάρι και λίγο σουμάκ. Σοτάρουμε για περίπου 8 με 10 λεπτά ώσπου να μαγειρευτούν τα μανιτάρια σε δυνατή φωτιά και ανακατεύουμε συχνά. 

Κλείνουμε το μάτι της κουζίνας και ρίχνουμε στο τηγάνι τις ταλιατέλες. Ανακατεύουμε με τα υπόλοιπα υλικά και αφήνουμε για 2-3 ακόμη λεπτά έτσι ώστε τα ζυμαρικά να τραβήξουν τα αρώματα. 

* Αφήνουμε τη σκελίδα σκόρδου ολόκληρη στο τηγάνι. Αν την κόψουμε η γεύση του σκόρδου θα είναι τόσο έντονη που θα επισκιάσει τις άλλες γεύσεις. Μ'αυτό τον τρόπο, απλώς αφήνει ένα ελαφρύ άρωμα σκόρδου.