Καφές Φίλτρου Ντεκαφεϊνέ .Mount Hagen 250g ΒΙΟ

Καφές Φίλτρου Ντεκαφεϊνέ .Mount Hagen 250g ΒΙΟ

Ο Mount Hagen Arabica Ντεκαφεϊνέ είναι η ιδανική επιλογή για όσους θέλουν καφέ χωρίς καφεΐνη, χωρίς να κάνουν συμβιβασμούς στη γεύση. Όπως και η κλασική εκδοχή, είναι μια κομψή σύνθεση από εκλεκτούς βιολογικούς Arabica υψομέτρου από Παπούα Νέα Γουινέα, Ονδούρα και Περού.

Οι κόκκοι συλλέγονται και διαλέγονται με το χέρι και στη συνέχεια, στο Αμβούργο, αποκαφεϊνοποιούνται με τη φυσική μέθοδο CO? με φυσική “πηγαία” ανθρακική. Σε αυτή τη διαδικασία οι άψητοι κόκκοι διογκώνονται με ζεστό νερό και υδρατμούς, ώστε το CO? να δεσμεύσει την καφεΐνη με ιδιαίτερα ήπιο τρόπο, χωρίς χημικά συνθετικά μέσα και με διαδικασία κατάλληλη για βιολογική πιστοποίηση.

Έπειτα, ο καφές καβουρδίζεται αργά και προσεκτικά σε κυλινδρικούς καβουρδιστήρες (drum roasters) ως μεσαίο καβούρδισμα (περίπου 12–14 λεπτά στους 200°C), ώστε να αναδειχθεί το χαρακτηριστικό του προφίλ. Στο φλιτζάνι θα βρείτε την κλασική “υπογραφή” Mount Hagen: τη ραφιναρισμένη ισορροπία ανάμεσα σε φρουτώδες βάθος, πικάντικη ένταση και γεμάτη, απολαυστική αίσθηση. Ένας ζεστός, πικάντικος-καρυδάτος καφές με λεπτή οξύτητα, ιδανικός για φίλτρου.

Συσκευάζεται σε σακουλάκι προστασίας αρώματος χωρίς αλουμίνιο, για καλύτερη διατήρηση των αρωμάτων.

Χαρακτηριστικά

100% βιολογικός καφές Arabica ντεκαφεϊνέ

Χαρμάνι από: Παπούα Νέα Γουινέα (HOAC), Περού (Atahualpa), Ονδούρα (San Antonio)

Ένταση: 3,5/7

Οξύτητα: 4/7

Αρώματα: πικάντικα, καρυδάτα

Αποκαφεϊνοποίηση: φυσική μέθοδος CO? (με φυσική πηγαία ανθρακική)

Επεξεργασία: αποξήρανση στον ήλιο

Καβούρδισμα: μεσαίο, 12–14 λεπτά περίπου στους 200°C (drum roasters)

Παραγωγή/επεξεργασία: Αμβούργο, Γερμανία

Συσκευασία: σακουλάκι προστασίας αρώματος χωρίς αλουμίνιο

Άλεσμα: μεσαία-λεπτό

Ιδανικός για: Handfilter, Pour-over, Chemex, καφετιέρα φίλτρου, αλλά και French Press / αυτόματη μηχανή

Πιστοποιήσεις: 100% βιολογική καλλιέργεια, 100% Fairtrade

Οδηγίες παρασκευής: Κατάλληλος για καφέ φίλτρου (handfilter, pour-over, Chemex, καφετιέρα φίλτρου). Μπορεί να χρησιμοποιηθεί και σε French Press ή αυτόματη μηχανή. Ρυθμίστε τη δόση ανάλογα με την ένταση που προτιμάτε.

Συστατικά: Καφές Arabica* αλεσμένος (χαρμάνι), ντεκαφεϊνέ

*Προϊόν βιολογικής γεωργίας

Προέλευση: Παπούα Νέα Γουινέα, Περού, Ονδούρα (blend)

Δεν περιέχει γνωστά αλλεργιογόνα (σύμφωνα με τη συνήθη σύσταση του προϊόντος).

Φυλάσσεται αεροστεγώς, σε δροσερό και ξηρό μέρος, μακριά από υγρασία και έντονες οσμές. Αποφύγετε το ψυγείο, γιατί ο καφές απορροφά εύκολα οσμές από το περιβάλλον.