Καφές Espresso Αλεσμένος Mount Hagen 250g ΒΙΟ

Καφές Espresso Αλεσμένος Mount Hagen 250g ΒΙΟ

Ο Mount Hagen Espresso είναι ένα πλούσιο και αρμονικό blend από διαλεγμένους με το χέρι βιολογικούς καρπούς Arabica υψομέτρου από Παπούα Νέα Γουινέα, Περού και Αιθιοπία (Sidama). Ένας βιολογικός Espresso με έντονη προσωπικότητα αλλά κομψή ισορροπία, που αποτυπώνει ιδανικά την “υπογραφή” Mount Hagen: δυνατός και elegant, μαλακός αλλά γεμάτος, με σοκολατένιες νότες που δένουν με μια λεπτή, φρουτώδη οξύτητα.

Οι κόκκοι καλλιεργούνται σε μικρούς καφεόκηπους κάτω από σκιερά δέντρα, συλλέγονται και διαλέγονται με το χέρι, και στη συνέχεια αποξηραίνονται στον ήλιο για 5–10 ημέρες, μέχρι να φτάσουν την ιδανική υγρασία (περίπου 12%). Το επόμενο στάδιο ολοκληρώνεται στη Γερμανία: στο Αμβούργο, ο καφές καβουρδίζεται αργά και ήπια σε trommelroster (drum roasters) ως σκούρο espresso καβούρδισμα για περίπου 15–16 λεπτά στους 200°C, ώστε να αναπτύξει πλήρως το άρωμα και το σώμα του.

Συσκευάζεται σε αλουμίνιο-free σακουλάκι αρωματικής προστασίας, για να διατηρούνται οι κομψές, σοκολατένιες νότες του. Απολαύστε τον σκέτο, ή ως βάση για Cappuccino, Latte Macchiato, Flat White — ιδανικός για τους φίλους της μηχανής espresso (siebtrager), αλλά και για moka (Bialetti) ή αυτόματη μηχανή.

Όπως όλοι οι καφέδες Mount Hagen, είναι 100% Fairtrade και από ελεγχόμενη βιολογική καλλιέργεια με πιστοποίηση Naturland.

Χαρακτηριστικά:

100% Bio Arabica – Espresso

Προφίλ: σοκολατένιος, λεπτά φρουτώδης

Ένταση: 5/7

Οξύτητα: 4/7

Προέλευση κόκκων: HOAC (Παπούα Νέα Γουινέα), Atahualpa (Περού), Sidama (Αιθιοπία)

Συγκομιδή: χειροποίητη, χειροδιαλογή

Επεξεργασία: αποξήρανση στον ήλιο

Καβούρδισμα: σκούρο espresso, 15–16’ περίπου στους 200°C (drum roasters)

Άλεσμα: λεπτό

Ιδανικός για: μηχανή espresso (siebtrager), moka (Bialetti) και αυτόματη μηχανή

Παραγωγή/καβούρδισμα: Αμβούργο, Γερμανία

Συσκευασία: αλουμίνιο-free σακουλάκι αρωματικής προστασίας

Πιστοποιήσεις: Naturland Bio, 100% Fairtrade

Οδηγίες παρασκευής: Κατάλληλος για μηχανή espresso (siebtrager), moka (Bialetti) και αυτόματη μηχανή. Ρυθμίστε άλεσμα/δόση/εκχύλιση ανάλογα με τη συσκευή και το γούστο σας.

Συστατικά: Καφές Arabica* αλεσμένος (espresso blend)

*Προϊόν βιολογικής γεωργίας

Προέλευση: Παπούα Νέα Γουινέα, Περού, Αιθιοπία (blend)

Δεν περιέχει γνωστά αλλεργιογόνα (σύμφωνα με τη συνήθη σύσταση του προϊόντος).

Φυλάσσεται αεροστεγώς, σε δροσερό και ξηρό μέρος, μακριά από υγρασία και έντονες οσμές. Αποφύγετε το ψυγείο, γιατί ο καφές απορροφά εύκολα οσμές από το περιβάλλον.