ΑΛΕΥΡΙ, ΣΙΜΙΓΔΑΛΙ

Πολέντα (σιμιγδάλι καλαμποκιού) OlaBio 500g ΒΙΟΗ πολέντα είναι ένα δημοφιλές πιάτο γνωστό εδώ και πολλά χρόνια στην ιταλική και ευρωπαϊκή κουζίνα. Είναι φτιαγμένο από καλαμποκάλευρο κυρίως, το οποίο στη συνέχεια βράζεται σε νερό για να δημιουργήσει ένα χυλό. Ανάλογα με την ποικιλία, μπορεί να αλεστε..

Ρεβυθάλευρο OlaBio 500g ΒΙΟΔιατροφικά, το ρεβυθάλευρο έχει τα ίδια πλεονεκτήματα με το ρεβύθι και υπερτερεί σε σχέση με το σταρένιο αλεύρι, σε μια ολόκληρη σειρά στοιχείων: υψηλό ποσοστό φυτικών ινών, υψηλό ποσοστό πρωτεΐνης, μεγάλη ποσότητα φoλικού οξέος, καλίου, ασβεστίου  και φωσφόρου, ελάχι..

Σιμιγδάλι Ντίνκελ Spielberger 500g DEMΠΡΟΪΟΝ ΒΙΟΔΥΝΑΜΙΚΗΣ ΓΕΩΡΓΙΑΣΠαράγεται από βιοδυναμικές καλλιέργειες της Ν. Γερμανίας. Πολλές από αυτές τις εκτάσεις βρίσκονται μόλις λίγα χιλιόμετρα από τον μύλο της Spielberger και είναι συνεργάτες για πολλά χρόνια. Για μια μερίδα, βράζουμε 250ml γάλα και προσθ..

Σιμιγδάλι Ρυζιού ΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ Spielberger 500g DEMΠΡΟΪΟΝ ΒΙΟΔΥΝΑΜΙΚΗΣ ΓΕΩΡΓΙΑΣ- ΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗΣυστατικά: σιμιγδάλι ρυζιού ολικής βιοδυναμικής γεωργίας.Προετοιμασία: Για πουτίγκα, βράζουμε 250ml γάλα και προσθέτουμε 50g σιμιγδάλι ρυζιού. Ανακατεύουμε διαρκώς για 10-15 λεπτά. Το βγάζουμε από τη φωτι..

Σιμιγδάλι σταριού OlaBio 500g ΒΙΟΤο σιμιγδάλι που παράγεται από την άλεση του σκληρού σιταριού έχει χρώμα κίτρινο, λόγω της ύπαρξης φυσικών χρωστικών (καροτενοειδών). Χρησιμοποιείται για την παραγωγή με χαμηλή υγρασία, δηλαδή ξηρών προϊόντων π.χ. ζυμαρικών, κουσκούς. Το κουσκούς παρασκευάζεται με τη..

Χαρουπάλευρο OlaBio 200g ΒΙΟΤΟ ΥΠΟΚΑΤΑΣΤΑΤΟ ΤΟΥ ΚΑΚΑΟΤο γνωρίζουμε και ως το ψωμί του Άγιου Ιωάννη κατάγεται από το αειθαλές χαρουπόδεντρο (Ceratonia siliqua) που φύεται σε κλίματα ζεστά και ξηρά. Το περικάρπιο του γίνεται σκούρο καφέ ενώ ο πολτός ψήνεται και αλέθεται σε αλεύρι / σκόνη που χρησιμοπο..